Mùng tơi, cái rau xanh thanh mát và bồi dưỡng, luôn xuất hiện thường xuyên trong bữa ăn gia đình Việt. không chỉ là 1 nguồn phân phối chất xanh tình cờ, mùng tơi còn là một thành phần ngon và dinh dưỡng khiến một vài món ăn thêm quyến rũ. bữa nay, chúng ta sẽ cùng nhau thực hiện1 món canh truyền thống, canh mồng tơi thịt bò, với các bước thuần tuý và vật liệu dễ tậu. Hãy cộng Gas Ban Mai khám phá cách thứclàm món canh mồng tơi nấu thịt bò thơm ngon này cho bữa ăn gia đình! Nguyên liệu cách thức làm cho canh mồng tơi nấu thịt bò: Chuẩn bị nguyên liệu 300 gram mồng tơi, chọn lá ngon và sạch. 200 gram thịt bò, chọn loại thịt mềm và sở hữu mỡ vừa phải. 4 tép tỏi (băm nhỏ). 1 củ gừng (đập dập). 1/2 muỗng canh dầu ăn. Gia vị thông dụng: muối, hạt nêm, bột ngọt (một chút). Hướng dẫn chọn vật liệu tươi cho món canh mùng tơi nấu thịt bò 1. Thịt bò Thịt bò tươi là vật liệu quan trọng nhất để tạo nên món canh mồng tơi nấu thịt bò thơm ngon và bổ dưỡng. Để chọn được thịt bò tươi, bạn cần lưu ý những điểm sau: Màu sắc: thịt bò tươi có màu đỏ tươi, thớ thịt mịn, chắc, không sở hữu mùi hôi khó chịu. Thịt bò mang màu đỏ sẫm hoặc tái xanh là thịt bò đã bị ôi thiu. Thớ thịt bò to, xơ là thịt bò già, ko ngon. Chất lượng thịt: thịt bò tươi sở hữu độ đàn hồi phải chăng, khi ấn tay vào thịt sẽ thấy vết lõm chóng vánh trở lại. Thịt bò có độ đàn hồi kém là thịt bò đã bị ôi thiu. Mùi vị: thịt bò tươi sở hữu mùi thơm đặc biệt của thịt bò, ko mang mùi hôi. Thịt bò mang mùi hôi là thịt bò đã bị ôi thiu. Bên cạnh đó, bạn cũng mang thể dựa vào một vàiyếu tố sau để chọn thịt bò tươi: Thịt bò tươi thường mang lớp màng ngoài khô ráo, không sở hữu nước. Thịt bò tươi có lớp mỡ màu vàng nhạt, không có mùi hôi. Thịt bò tươi có xương chắc, không có tín hiệu bị gãy. 2. Rau mồng tơi: mùng tơi là 1 mẫu rau xanh quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Để món canh mồng tơi nấu thịt bò thêm hấp dẫn, việc chọn sắm mồng tơi tươi ngon cũng là 1 nguyên tố quan trọng. Dưới đây là các gợi ý để bạn chọn sắm mùng tơi tốt: Màu sắc: Lá mùng tơi tươi ngon thường có màu xanh đậm, không bị héo úa. Lá mùng tơi có màu xanh nhạt hoặc đã bị héo úa là lá mồng tơi đã bị ôi thiu. Chất lượng: Lá mồng tơi tươi ngon có độ giòn, lúc dùng tay ấn vào vẫn thấy được độ đàn hồi và có chất nhờn chảy ra từ lá. Lá mồng tơi bị héo úa hoặc bị dập nát sẽ không còn độ giòn và chất nhờn. Kích thước: Chọn lá sở hữu kích thước vừa phải, không quá lớn cũng không quá nhỏ. Lá mồng tơi quá lớn sẽ bị xơ, lá mồng tơi quá nhỏ sẽ ko có rộng rãi chất dinh dưỡng. Hương vị: mồng tơi tươi ngon có mùi thơm đặc biệt. mồng tơi sở hữu mùi hôi là mùng tơi đã bị ôi thiu. Hướng dẫnbí quyết nấu canh mồng tơi nấu thịt bò chi tiết: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Sơ chế vật liệu Rửa thịt bò sạch. Để chiếc bỏ mùi hôi của thịt bò, bạn mang thể đập dập một củ gừng và chà xát đều lên thịt, sau đấy để thịt khoảng 2 phút. một phương pháp khác là tiêu dùng giấm hoặc rượu trắng để rửa sơ thịt, giúp loại bỏ mùi hôi và làm cho sạch thịt. Sau đó, rửa thịt lại bằng nước muối pha loãng và rửa lại bằng nước sạch. Ướp thịt với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, và tỏi băm nhỏ. Để thịt thấm gia vị trong 30 phút. Rửa sạch mồng tơi, nhặt lấy ngọn và lá non. Bước 2: Nấu canh mồng tơi nấu thịt bò Cách thức nấu canh mùng tơi nấu thịt bò Đun hot 1/2 muỗng canh dầu ăn trong nồi. khi dầu nóng, bạn cho thịt bò đã ướp vào xào với lửa to khoảng hai phút cho thịt bò chín. Sau đó, thêm một lít nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho mồng tơi, một muỗng cà phê hạt nêm, và thịt bò đã xào bên trên vào. Đun cho đến lúc nước sôi lại 1 lần nữa, sau đó nêm nếm gia vị theo khẩu vị và tắt bếp gas cộng bình gas. Bước 3: Thành phẩm canh mùng tơi nấu thịt bò thơm ngon Thành phẩm canh mùng tơi nấu thịt bò Món canh mùng tơi thịt bò đã hoàn thành, sở hữu hương vị thanh mát của mồng tơi, vị ngọt của thịt bò hòa quyện trong nước canh ngọt ngào. Thịt bò mềm, ngọt, không bị dai, mồng tơi giòn xanh, nước canh trong veo. Món canh tuy đơn giản nhưng lại rất tẩm bổ, là món ăn hoàn hảo cho các ngày hè nóng nực. Hãy thử nấu để thưởng thức món ăn ngon này trong bữa cơm gia đình của bạn! Mẹo giúp canh mùng tơi nấu thịt bò thêm thơm ngon và hấp dẫn: Nên chọn thịt bò tươi ngon, mang màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ, chắc. Mồng tơi nên chọn lá non, màu xanh đậm, ko bị héo úa. Khi xào thịt bò, bạn nên xào nhanh với lửa lớn để thịt chín tái, giữ được độ ngọt và mềm. Nên cho mồng tơi vào nồi sau lúc nước đã sôi, để mùng tơi giữ được độ giòn. Nêm nếm gia vị vừa ăn theo khẩu vị gia đình. Biến tấu khác của món canh mồng tơi nấu thịt bò: Canh mùng tơi thịt bò nấu với trứng cút: Món canh này mang thêm vị béo ngậy của trứng chim cút, rất phù hợp cho trẻ nhỏ. Canh mồng tơi thịt bò với tôm khô: Món canh này có thêm vị ngọt của tôm khô, giúp canh thêm đượm đà. Canh mùng tơi thịt bò với đậu phụ: Món canh này sở hữu thêm vị béo ngậy của đậu phụ, rất thích hợp cho một vài ngày trời lạnh. Kết luận Với những san sớt chi tiết về phương pháp khiến cho canh mùng tơi nấu thịt bò trên đây, kỳ vọng bạn đã mang thể tự tay vào bếp để trổ tài nấu cho gia đình món canh này. Đây là một món ăn dân dã, dễ nấu, nhưng lại rất thơm ngon và bồi dưỡng. Thịt bò mềm, ngọt, mồng tơi giòn mát, nước canh thanh thanh, giúp giải nhiệt ngày hè.
