Để sở hữu món trứng ngon, bạn phải chọn được một vài quả trứng ngon. Hãy cùng Gas Ban Mai Phân tích1phương pháp chi tiết và sâu sắc về trứng. từ cách chọn trứng tươi ngon, phương pháp bảo quản trứng chỉ mất khoảng dài cho tớicách thức phân biệt trứng thật và giả nhé! Đặc điểm, cấu tạo và phương pháp chọn trứng tươi ngon: 1. Đặc điểm của trứng: Trứng, còn được gọi là hột gà hoặc hột vịt, là 1 nguồn thực phẩm quý báu, cất đầy protein và dinh dưỡng cho sức khỏe của con người. Trứng sở hữuhình dáng bầu dục và thường mang1 đầu to hơn 1 đầu khác. cácloại trứng phổ quát bao gồm trứng gà, trứng vịt và trứng tếch. 2. Cấu tạo của trứng - cách thức chọn trứng tươi ngon Trứng gồm bốn phần chính: vỏ trứng, màng vỏ, lòng trắng và lòng đỏ. Với trứng gà, ví dụ, tỷ lệ phần trăm khối lượng của mỗi phần là như sau: Lòng trắng: Chiếm khoảng 55,8% khối lượng trứng. Lòng đỏ: Chiếm khoảng 31,9% khối lượng trứng. Vỏ trứng: Chiếm khoảng 11,9% khối lượng trứng. Màng vỏ: Chiếm khoảng 0,4% khối lượng trứng. Thành phần dinh dưỡng: Trứng đựng nhiều chất dinh dưỡng quan yếu như protein, chất béo, carbohydrate, axit folic, biotin, vitamin A, E, K, B2, B12 và sắt. Mỗi quả trứng gà 100g cất khoảng: Năng lượng: 155 Kcal Nước: 74,7g Protein: 12,5g Chất béo: 11,4g Carbohydrate: 0,7g Cholesterol: 396mg vì sao trứng gà sở hữu đầu to đầu nhỏ? Sự ko cân bằng về kích thước hai đầu của trứng gà là kết quả của công đoạn hình thành. một đầu của trứng chịu sự thúc ép từ ống dẫn trứng, khiến đầu này phình to. Đầu còn lại hướng xuống đoạn dưới của ống dẫn trứng, khiến cho nó thu nhỏ. Điều này giúp trứng dễ vận động qua tử cung. 3. Cách thức chọn trứng tươi ngon Để chọn trứng tươi ngon, bạn sở hữu thể ứng dụngmột vài mẹo sau: Quan sát vỏ trứng: Vỏ trứng nên màu nâu sáng, đều màu và không sở hữu vết nứt hoặc đốm đen. Dùng cảm giác khi sờ vào trứng: Trứng tươi thường sở hữu bề mặt sần sùi và nhám hơn so với trứng cũ. Soi trứng dưới ánh sáng: Đặt trứng dưới ánh sáng và kiểm tra. Trứng tươi thường mang buồng khí nhỏ, lòng đỏ nằm ở giữa, màu cam hoặc hồng nhạt, và lòng trắng trong suốt. Lắc nhẹ quả trứng: ví như trứng không tạo ra tiếng động hoặc tiếng động nhỏ khi lắc, đấy là dấu hiệu của trứng tươi. Trứng khiến cho món gì ngon và bí quyết bảo quản trứng 1.Trứng khiến cho món gì ngon? Trứng sở hữuphổ quátcách thứcsử dụng với bếp gas như ốp la, trứng kho thịt, trứng cừugiết, khiến bánh, cà phê trứng, cocktail, và phổ thông món ăn khác. 2. Cách bảo quản trứng Trứng là 1chiếc thực phẩm dễ bị hỏng ví nhưkhông được bảo quản đúng cách thức. Dưới đây là một vàicách giúp bảo quản trứng lâu hơn: · Bảo quản trong tủ lạnh: tiêu dùng giấy mềm lau sạch trứng, rồi bọc bằng giấy báo đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Trứng có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ 3-5 tuần. Tiêu dùng giấy mềm lau sạch trứng, cho vào túi ni-long rồi đặt trên ngăn đá tủ lạnh. Trứng sở hữu thể được bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh trong khoảng một năm. khi dùng, bạn cần phải để trứng lại dưới ngăn mát cho tan đá và tiêu dùng trứng ngay, bởi để lại quá lâu trong ngăn mát thì trứng dễ bị hư. Bảo quản ở nhiệt độ phòng: Phết một lớp dầu thực vật lên vỏ trứng và đặt ở nhiệt độ từ 25 - 32 độ C thì mang thể kéo dài thời kì bảo quản trứng lên đến 36 ngày. Bảo quản bằng trấu hoặc muối: Đặt trứng trong quan tài xốp, rải lớp trấu khô (mùn cưa hoặc tro) phía dưới, rồi đặt trứng lên. giả dụ đa dạng trứng, thì bạn cần phải rải thêm lớp trấu nữa, rồi mới đặt thêm lớp trứng mới, cứ thế cho tới đầy hòm xốp. Phủ lớp trấu lên bề mặt hòm, đậy nắp hòm lại, bọc kín và để ở nơi râm mát. phương pháp khiến cho này kéo dài thời gian bảo quản trứng lên 4 - 6 tháng hoặc một năm nếu như dùng muối. Bảo quản bằng đậu hạt hoặc bã trà: Đặt trứng chung với một vài cái đậu hạt hoặc bã trà khô (sạch) giúp trứng để lâu được hai - 3 tháng. Lưu ý bảo quản - bí quyết chọn trứng tươi ngon: Hạn chế khiến sạch trứng bằng cách thức chà rửa trứng dưới nước, vì dễ khiến trứng dễ bị ung, thối. Nên xếp trứng theo chiều đứng, phần đầu to ở phía trên sẽ trứng được bảo quản lâu hơn. Hạn chế để trứng chung với thực phẩm sở hữu mùi như hành tây, gừng tại dễ làm cho trứng nhanh hỏng. Phân biệt trứng nhái và trứng bị tẩy trắng Trứng fake và trứng bị tẩy trắng là một sốmẫu trứng giả, ko đảm bảo an toàn cho sức khỏe. do vậy, bạn cần biết bí quyết phân biệt chúng để giảm thiểutậu phải. Trứng fake là dòng trứng được làm trong khoảng một số vật liệu như nhựa, cao su, bột mì. Chúng thường có hình trạng và kích thước giống trứng thật, nhưng sở hữu trọng lượng nhẹ hơn. Thường sở hữu vỏ cứng, trơn tuột và nhẵn, ko mang những vết nứt hoặc lỗ khí. khi đập trứng, lòng trắng và lòng đỏ không chảy ra, có mùi lạ. Trứng bị tẩy trắng là mẫu trứng được tẩy trắng bằng bí quyết ngâm trong dung dịch axit hoặc chất gột rửa. Thường mang vỏ màu trắng phớt hồng, xù xì và không bóng. Kích thước của nó thường lớn hơn so với trứng gà vườn và mang mùi lạ. Cách phân biệt trứng fake và trứng bị tẩy trắng Nhìn vào vỏ trứng: Trứng kém chất lượng thường mang vỏ cứng, trơn tru và nhẵn. không mang một số vết nứt hoặc lỗ khí. Trứng bị tẩy trắng thường sở hữu vỏ màu trắng phớt hồng, xù xì và không bóng. Sờ vào trứng: Trứng nhái thường có trọng lượng nhẹ hơn trứng thật. Ngâm trứng trong nước: Trứng kém chất lượng sẽ nổi lên, khi mà trứng thật sẽ chìm xuống. Đập trứng: Trứng fake thường sở hữu tròng trắng và lòng đỏ không chảy ra, có mùi lạ. Lưu ý - cách chọn trứng tươi ngon Khisắm trứng để tránhtìm phải trứng kém chất lượng và trứng bị tẩy trắng. Bạn nên lưu ý một số điều sau khimua trứng: Tìm trứng ở một số shop uy tín, mang khởi thủy căn nguyên rõ ràng. Rà soát kỹ vỏ trứng trước khi tìm. Không nên tậu trứng có vỏ bị nứt, tan vỡ hoặc mang vết bẩn lạ. Ko nên sắm trứng có mùi lạ. Kết luận Như vậy, bạn đã nắm rõ hồ hết về trứng. trong khoảng đặc điểm, cấu tạo, dinh dưỡng, phương pháp chọn trứng tươi ngon, bảo quản và cả phương pháp phân biệt trứng thật và nhái. Chúc bạn mang một vài bữa ăn ngon và bồi dưỡng với trứng!
